Wok: Mie-Nudeln, Pak Choi, Shiitake und Ingwer

Magst du frische Zutaten, schnelle Zubereitung und pikante Nudelgerichte? Dann schau dir doch mal dieses vegetarische Wok-Rezept an. Ingwer und etwas Chilisauce wärmen in der kühleren Jahreszeit von Innen her. Mie-Nudeln bestehen aus Weizen (bei glutenfreier Ernährung sollte man darauf verzichten). Shiitake-Pilze gibt es in getrockneter Form oder frisch. Im Rezept verwende ich frische. Thailändisches Basilikum schmeckt etwas süsser als das europäische Basilikum, ist aber nicht überall erhältlich. Als Variation kann man es mit Koriander ersetzen oder weglassen.

Information für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen: Disclaimer Rezept

Ergänzende Informationen findest du in diesem Blog-Beitrag über Ingwer.